Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: június, 2017

Misére öltözve

Kép
Én vagyok a mennyből alászállott élő kenyér. Aki e kenyérből eszik, örökké él. A kenyér, amelyet adok, a testem a világ életéért." Erre vita támadt a zsidók közt: "Hogy adhatja ez a testét eledelül?" Jézus ezt mondta rá: "Bizony, bizony, mondom nektek: Ha nem eszitek az Emberfia testét és nem isszátok a vérét, nem lesz élet bennetek. De aki eszi az én testemet, és issza az én véremet, annak örök élete van, s feltámasztom az utolsó napon. A testem ugyanis valóságos étel, s a vérem valóságos ital. Aki eszi az én testemet és issza az én véremet, az bennem marad, én meg benne. Engem az élő Atya küldött, s általa élek. Így az is élni fog általam, aki engem eszik. Ez a mennyből alászállott kenyér nem olyan, mint az, amelyet atyáitok ettek és meghaltak. Aki ezt a kenyeret eszi, az örökké él." (Jn 6, 51-58) Kedvenc pöttyös bézs felsőm, sötétkék ceruzaszoknyám, taupe magassarkúm van rajtam, szokásos halvány türkizkék táskámmal. Sötétkék, kényelmes pamutkardigánnal, am…

Az én cukkinis, kék sajtos lasagném

Kép
Ez a lasagne egyik olyan alkalommal készült, amikor - férjem szóhasználatával élve - épp kotyvasztottam. Kotyvasztás = recept nélkül, kútfőből dobok össze valamit.
Az utóbbi időben jól bevált dolgokat - mindig ugyanazt - főztem. Férjem pedig már ösztönzött, hogy lépjek túl a biztonsági hálón. Így kezdtem el új dolgok után nézni.

Hozzávalók:

2 nagyobb cukkini, vagy 3 zsenge kicsi
lasagne lapok
1 liter tej (szobahőmérsékletű)
3 ek. liszt
margarin/vaj
1 gerezd fokhagyma
só, bors
szerecsendió
1 duci gerezd fokhagyma
oregano
kb. 30 dkg trappista
egy kis darab kék penészes sajt (roquefort, márványsajt, gorgonzola vagy bármilyen más nevű)
(egy marék apróra vágott dió)

Az elkészítés:
A cukkiniket megmossuk és a két végét levágva felkarikázzuk. Vajon/margarinon megfuttatjuk, sózzuk, borsozzuk, apróra vágott vagy reszelt fokhagymát, oreganot hintünk rá, és fedő alatt, néha megkeverve puhára pároljuk.
Amíg készüé a cukkini, fehér mártást (besamelt) készítünk. Egy nagyobb darab vajat/margarint felo…

Házi pisztáciatorta eperrel és mascarponés fehércsokoládé ganache-sal

Kép
Te még emlékszel, Kedves Olvasóm, miért pont ez lett a blogom címe, ami?
Jó régen volt az, amikor akár receptet (akár posztot) osztottam meg a blogon. De Isten jelenléte a konyhámban töretlen. (És nem csak a konyhában.) Napjaim folyamán a spontán Istenhez fordulás, a dicsőítés és beszélgetés helye lett és maradt a konyha. Mosogatásról mosogatásra, főzésről főzésre.
Nem állítom, hogy nem volt küzdelmek helyszíne is. Az étel, amit főzők, gyorsabban tűnik el, mint amennyi időbe telt elkészíteni, és ez néha csüggedéssel tölti el a fáradt lelket. De az évek alatt sok ihletett alkotás, sok tápláló étel, elhibázott, figyelmetlen kontármunka is került ki a kezem alól. A torták pedig mind közül kiemelkednek. Különösen szeretek tortával foglalatoskodni.  A gyerekeim most már többségében akkorák, hogy meg tudom őket kérdezni, milyen tortára vágynak. Elég specifikusan el szokták mondani, mit is gondoltak ki.  Ez a mostani is a Harmadik kérésére lett olyan, amilyen. Pisztáciásat rendelt, eper dís…