Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: május, 2011

Bepillantás egy rejtett problémába - Láthatatlanok

Kép
A Gyereketetőn találtam ezt az érdekes filmet. Címe: Láthatatlanok.
Mert sokszor valóban nincs betekintésünk arra, hogyan élnek azok a családok, akik fogyatékkal élő gyermeket nevelnek, vagy milyen sors vár a gyermekre, felnőttre, ha szülei nem tudják már ellátni. Vagy esetleg előbb döntenek úgy, hogy a család életvitelébe nem tudják beilleszteni fogyatékkal élő gyermeküket. Milyen körülmények között élnek és hogyan kellene működnie a rendszernek ahhoz, hogy emberségesebb és személyre szabott lehessen. Mert ezek az emberek ugyanúgy személyek, mint mi. Isten szemében is - sőt.
Meg kellene értenünk, hogy attól, hogy azt hisszük, ők nem képesek ugyanarra a teljes életre, mint mi, emberhez méltó élethez akkor is joguk van.

Köményes sertéssült

Kép
Rég írtam már receptes bejegyzést. Itt az ideje megosztanom veletek egy ételt, amelyet történetesen épp ma készítettem. A recept édesanyámtól származik, ám én továbbfejlesztettem. A képen a szeletes verziót láthatod, kedves Olvasóm, de az eredeti recept szerint a husit egyben szokás sütni. A köret petrezselymes kolompér volt, ez kifejezetten finom hozzá, bár a krumplipüré sem utolsó.

Köményes sertéssült


Hozzávalók:
6-8 szeletnyi sertés karaj (lehet rövid is meg hosszú is) egészben vagy szeletekre vágva
só, bors
köménymag
tej
6-8 gerezd fokhagyma
2 fej vöröshagyma
2 alma
olaj
2 dl víz
1 kk delikát


Először leírom az egybesült változatot, ami szerintem nagyon finom, kellemes, és nem túl bonyolult. A szeletes verziót csak férjem kedvéért találtam ki, mert őneki nagyon ízlett a sült kérge, s több ilyen részt ízlelt volna... 


A húst érdemes fokhagymás tejben pácolódni hagyni egy éjszakán át a hűtőben. Én kb. 4-5 gerezd fokhagymát pucolok (nagyon szeretem a fokhagymát, így én bátran használom), a nagy ké…